“忌口”，是指治病服藥期間，忌食不該吃的東西，包括日常飲食禁忌和服藥禁忌。一般來(lái)說(shuō)不同的病、不同體質(zhì)的人都有不同的忌口要求。
 
忌口作為中醫(yī)治病的一個(gè)特點(diǎn)，歷來(lái)醫(yī)家對(duì)此十分重視。實(shí)踐證明，不同食物的性能不同，對(duì)疾病的發(fā)生、發(fā)展和治療都會(huì)產(chǎn)生一定的影響。
 
俗話說(shuō)：“吃藥不忌口，壞了大夫手”。生活實(shí)踐證明，部分食物之間的搭配是有禁忌的，疾病期間注意忌口是有一定道理的。《黃帝內(nèi)經(jīng)》中提到“熱退，不可即食，食者必復(fù)，勿令飽，飽則必復(fù)，復(fù)必重也”。這里的“熱”與感染、傳染有關(guān)。“食則必復(fù)”意思是感染疾病后不要吃得太飽，需少量進(jìn)食，要吃得清淡，所以提倡在熱病期間，少吃多餐，主要忌食“發(fā)物”。老一輩人常說(shuō)的“發(fā)物”，主要是指會(huì)讓炎癥加重的食物，包括姜、蒜、辣椒、酒等發(fā)熱之物，蛋、牛肉、蝦、蟹、黃豆等發(fā)物。
 
耳部疾病需如何忌口？
01不同體質(zhì)的忌口中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，人的體質(zhì)不同，忌口是有區(qū)別的。屬于濕熱體質(zhì)的患者應(yīng)該忌食辛辣、濕熱的食物，避免肥甘厚味、熱性的食物，比如辣椒、蔥、油炸食物等。虛寒體質(zhì)的患者應(yīng)忌苦寒、寒涼的食物，比如綠豆、苦瓜、竹筍、田螺等。忌口得宜，對(duì)疾病的治療有非常大的輔助作用。
同時(shí)，我們還要知道每個(gè)人的體質(zhì)都不一樣，在不同時(shí)期，體質(zhì)也是會(huì)變化的，您目前屬于什么體質(zhì)應(yīng)該由臨床醫(yī)生來(lái)判斷。
 
02不同疾病性質(zhì)的忌口臨床上有些疾病無(wú)需忌口，但有些疾病需要遵醫(yī)囑，嚴(yán)格控制飲食。例如，耳部的急性炎癥，出現(xiàn)耳部疼痛、流膿等炎癥癥狀，就需要忌口；梅尼埃病的患者則需低鹽飲食；而有些耳部疾病本身則無(wú)需特別忌口，如感音神經(jīng)性耳鳴耳聾等。
引起耳部疾病的原因很多，按照具體發(fā)病部位可以分為：外耳疾病、中耳疾病和內(nèi)耳或神經(jīng)疾病三類。根據(jù)不同的發(fā)病性質(zhì)，忌口的要求也會(huì)不同。     
外耳、中耳疾病多為炎癥性疾病，一般以紅、腫、熱、痛、膿為主要的臨床表現(xiàn)，如外耳道癤腫、外耳道炎、分泌性中耳炎、化膿性中耳炎等疾病，常引起耳脹、耳痛、耳部流膿、甚至全身發(fā)熱等癥狀，當(dāng)炎癥尚未完全控制的時(shí)候，食用發(fā)物有可能會(huì)導(dǎo)致病情反復(fù)發(fā)作，甚至加重病情。所以耳部炎癥性疾病醫(yī)生一般會(huì)囑咐日常飲食需要忌口。
 
現(xiàn)代研究表明：
（1）蝦蟹、牛肉、黃豆及黃豆類制品、花生、雞蛋這些食物，均屬于高蛋白物質(zhì)，特別容易引起機(jī)體的過敏反應(yīng)從而加重炎癥癥狀，或引起炎癥的反復(fù)發(fā)作。
（2）辣椒、蒜、蔥、姜、咖啡、芥末、胡椒等因含有刺激性成分的食物和辛辣調(diào)制品，以及韭菜、芹菜等含揮發(fā)油多的蔬菜，在人體代謝過程中難將辛辣成分排泄出去，集聚體內(nèi)，易使耳部血量劇增，粘膜充血水腫，甚至糜爛，加重炎癥。
（3）酒具有血管擴(kuò)張的作用，在耳部炎癥期間喝酒，容易導(dǎo)致炎癥難控制及擴(kuò)散，耳疾不容易痊愈，并且容易復(fù)發(fā)。
（4）香煙含有一氧化碳、亞硝胺類、焦油等有毒物質(zhì)，會(huì)干擾支配血管的神經(jīng)功能，影響耳部血液循環(huán)，加重耳部充血，影響康復(fù)。
因此，耳部炎癥性疾病在飲食禁忌方面需要多加注意。
 
03服藥期間的藥、食禁忌名中醫(yī)李云英教授提醒：中醫(yī)在臨床處方用藥是非常強(qiáng)調(diào)配伍的，不同的配伍會(huì)起到增強(qiáng)藥效或抑制藥物之間毒副反應(yīng)的作用。此外，服藥期間除了要注意藥物與藥物之間的相互影響，還要注意食物與藥物之間的相互影響。
《調(diào)疾飲食辨》一書中云：“病人飲食，藉以滋養(yǎng)胃氣，宣行藥力，故飲食得宜足為藥餌之助，失宜則反與藥餌為仇”。意思是：飲食的主要作用是滋養(yǎng)胃氣并幫助藥力有效發(fā)揮，飲食恰當(dāng)可以當(dāng)作藥餌，以助藥力，若飲食不得當(dāng)則會(huì)影響藥效的發(fā)揮，甚至起反作用。
古代文獻(xiàn)中對(duì)服藥期間的飲食禁忌有大量的記載：甘草、黃連、桔梗、烏梅忌豬肉；薄荷忌鱉肉；茯苓忌醋；鱉魚忌莧菜；雞肉忌黃鱔；蜂蜜忌生蔥；天門冬忌鯉魚；荊芥忌魚、蟹、河豚、驢肉；白術(shù)忌大蒜、桃、李等。
 
服中藥期間飲食應(yīng)注意什么？
1、少喝或不喝濃茶。因濃茶里含鞣酸很多，與中藥同服會(huì)影響藥物中有效成分的吸收，服用中藥期間應(yīng)以喝白開水為主。
2、服中藥時(shí)，宜清淡飲食，盡量少吃或不吃辛辣刺激、油膩的食物。少吃豆類、肉類等不易消化的食物，特別對(duì)于小孩、老人，其脾胃弱、消化功能差，以免增加消化負(fù)擔(dān)。
3、若是實(shí)熱型疾病，正在服用清內(nèi)熱中藥的人，不宜跟蔥、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等熱性食物一起吃；若是虛寒型疾病，正在服用溫補(bǔ)類中藥的人，不宜跟綠豆、蘿卜等涼性食物一起吃，以免降低藥物藥性。
 
服中藥期間，如果吃了功效相反的食物，療效就會(huì)不理想或?qū)⑵鹣喾醋饔??！侗静菥V目》指出，蘿卜生食升氣，熟食降氣；服用人參大補(bǔ)元?dú)?，同時(shí)服蘿卜卻是破氣。一補(bǔ)一破，人參的滋補(bǔ)作用就會(huì)減弱。因此，人參、蘿卜各自的藥理作用不同，不可同時(shí)服用。
 
服用中藥的幾點(diǎn)建議
1、選擇正確的服藥時(shí)間：大多數(shù)藥物宜在飯后服用，有滋補(bǔ)成分的中藥，宜空腹服用；有安神成分的中藥，宜在睡前1-2小時(shí)服用；無(wú)論藥物的性質(zhì)如何，都應(yīng)在進(jìn)食前、后30-60分鐘左右，可以避免中藥成分對(duì)胃粘膜產(chǎn)生刺激。
2、服中藥前后一小時(shí)左右最好不要喝茶，咖啡，牛奶或豆?jié){,以免中藥成分與茶的鞣酸、咖啡因及蛋白質(zhì)等發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響療效。
3、如果服用中藥后有不舒服或腹瀉等現(xiàn)象，請(qǐng)停服湯藥，及早就診。
 
參考來(lái)源：廣東省中醫(yī)院